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L’industria della catena del freddo si sta rapidamente spostando verso la sostenibilità ambientale nel contesto degli obiettivi globali di riduzione del carbonio. Secondo un recente rapporto dell’International Institute of Refrigeration, la quota di mercato delle apparecchiature di refrigerazione che utilizzano refrigeranti naturali come ammoniaca e CO₂ è aumentata del 35% su base annua, con circa il 60% dei nuovi grandi progetti di conservazione a freddo in Europa e Nord America che adottano soluzioni a basse emissioni di carbonio. Nei prossimi tre anni, si prevede che l’integrazione dei refrigeranti naturali con lo stoccaggio dell’energia solare diventi uno standard, riducendo il consumo energetico della catena del freddo di oltre il 20%.
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